방송통신대학 식생활과 문화 교재 정리 - 절사음식
절사음식 절후에 맟줘 절식 풍습을 형성 정신적, 신체적 건강 조절 쌀중심의 떡가 술이 주류를 이룸 빈부귀천없이 가장 보편적이고 소탈한 음식 한달에 한번씩 절식을 따라 음식을 먹고 오락을 즐김 - 집단 공동체의 동질성 확인, 이웃간 친목도모절식의 종류와 식생활의 내용 설날 (정월 초하루) : 흰떡국, 만두, 약식, 인절미, 갈비찜,전유어, 빈대떡, 편육, 나박김치, 나물류, 강정, 수정과, 식혜, 과일, 차 등을 준비 정월 대보름 : 음력 정월 14일 저녁, 오곡밥, 묵은 나물을 먹으며 달맞이를 함, 15일 아침에는 부럼을 깨물고, 아침상에 귀밝이술을 내 노음, 복쌈으로 김, 취나물, 배추에 밥을 싸 먹음으로써 복과 풍년 기원 삼월 삼짇날 : 음력 3월 3일, 강남갔던 제비가 돌아오는 날, 화전, 쑥떡, ..
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