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국악화음 반주의 이해 

• 장단에 따라 - 도드리, 세마치, 타령장단, 중모리, 중중모리, 자진모리 장단 등 
• 장구로 장단 맞추는 것이 가장 효과적, 음판악기, 건반악기등의 다양한 매체 사용 가능 
• 도드리장단 : 배따라기, 유산가, 집장가, 십장가, 소춘향가, 평양가, 선유가 등 
• 타령장단 : 강원도 아리랑, 실타령 등 
• 세마치장단 : 아리랑, 밀양아리랑, 도라지, 양산도, 노들강변, 방아타령등 

제 2 성부 - 병행성부 반주 

• 병행성부 반주 - 노래부르기, 리코더등의 선율악기에 의해 만들어짐 
• 노래선율에 대해 일정 음정유지하며 진행 
• 2중음 멜로디 반주형 - 3도의 2중음, 6도의 병진행2중음, 밑음에서 시작해 상행 혹은 하행하는 2중음 
• 가장 단순한 반주 - 선율에 옥타브 선율 붙이는 방법 
• 완전4도, 완전5도음정활용해 한 옥타브가 되도록 하는 방법 
• 노래선율 3도 아래나 위에서 제2성부를 만드는 방법 - 충만한 화음감을 느끼게 해줌 
• 합창 - 병진행하는 3화음 활용 (기초음과 3도, 5도음을 함께 울리게 하여 화음반주하는 것 ) 

기초음 화음반주 

• 으뜸음 화음반주라고도 불림 
• 기초음 화음반주의 한 형태 - 옥타브 선율반주의 변형,(제1음 제 8음을 사용해 독자적으로 화성반주를 해 완전한 악곡이 이루어지게 함) 
• 기초음에 떨어져 움직이는 선율에 어울리는 반주 

국악반주 작성의 순서와 유의점 

반주곡 작성의 순서 

• 조성이 궁조, 평조, 계면조인지 파악 - 제일 끝음이 무엇인지 확인할 것 (도 - 궁조, 솔 - 평조, 라 - 계면조) 
• 조성에 따라 오른손 병행반주는 중심음에서 완전 4도 아래, 왼손병행반주는 중심음에서 완전5도 위의 음으로 설정 (궁조 왼손반주 - 도와 솔로 반주, 평조의 왼손반주 - 솔과 레, 계면조의 왼손반주 - 라, 미 ) 
• 국악곡의 조성,박자, 가락의 특성에 따라 국악장단 유형 결정 

• 국악곡의 기본박이 점4분음표의 경우 - 1박이 3박으로 나뉨
• 기본박이 단모리장단같이 4분음표 인 경우 - 1박이 2박으로 나뉨 
• 국악곡 조성에 따라 결정된 왼손 병행반주를 국악장단 반주유형에 따라 구음장단으로 표기 (궁조 왼존 반주 - 도, 솔 함께 반주 - 장구장단의 덩, 궁조의 왼손반주가 도, 솔을 나누어 반주할 경우 - 도는 쿵, 솔은 덕이 됨 )
• 국악곡 가락이 적힌 큰 보표의 낮은음자리표 보표 장단 유형에 따라 국악 장단 왼손반주 작성 (도드리장단의 단순화 - 덩-덕 쿵덕-, 굿거리 장단 단순화 - 덩-덕 쿵덕- 쿵-덕 쿵덕- ) 
• 가락이 빠르고 복잡한 부분은 기본박과 쉼표활용, 가락이 느리고 간단한 부분 - 국악장단 특성 드러나게 변화 

반주곡 작성의 유의점

• 곡의 특성 (조성, 박자, 속도, 장단유형, 가락의 성격, 노랫말의 내용 등 ) 을 잘 살펴 반주 유형을 선정할 것 
• 이동도 법에 따라 계이름을 읽어 국악곡의 조성과 중심음을 바르게 파악, 왼손 병행반주 음 결정 
• 같은 가락이 반복될 때 - 반주유형에 변화 주기, 가락이 빠른 것은 간단한 반주 유형 
• 가락이 빠르고 복잡한 부분에서는 기본박과 쉼표를 활용해 장단 반주할 것 
• 가락이 느리고 간단한 부분에서는 국악장단 특성이 드러나게 반주형에 변화줄 것 

국악장단 반주의 이해 

국악장단의 개념과 특성 

• 국악장단은 박자, 빠르기, 강약, 형태등의 여러요수를 지님
• 운율이 복잡하고 힘찬움직임이 느껴짐 (예: 서양음악 - 4박자 강약중강약, 3박자 강약약의 형태, 우리나라의 장단 - 음악의 흐름에 따른 변화로 불규칙하고 일정 장단이 없음, 형태도 매우 다양, 음악특징에 따라 길이가 길어지고 짧아지고 생략되고 첨가되기도 함) 
• 국악장단과 서양리듬의 차이점 

국악장단의 종류

• 박자에 따라 장단이 달라짐 

도드리장단 

타령장단

굿거리장단

세마치장단

자진모리장단

단모리장단

조성에 따른 국악장단반주 

• 국악곡 반주시 오른손은 멜로디 음에서 4도 아래로 병행시키되 '미'음에 대해서 3도 아래인 '도'음을 연주하도록 할 것 
• 왼손은 5도 위음을 함께 연주할 것 

궁조 

• '도'로 끝나는 선율을 가진 국악곡 
• 오른손 2중음 병행반주 - 멜로디에서 4도 아래 음을 눌러 병행시켜 연주, '미'음에 한해 3도 아래음 (도) 를 함께 연주 
• 왼손 반주는 도와 솔을 함께 연주 

평조

• '솔'로 끝나는 선율을 가진 국악곡 
• 오른손 2중음 병행반주 - 멜로디에서 4도아래 음을 눌러 병행 하되 미 음에 한해서는 3도 아래의 도를 함께 연주 
• 왼손 반주 - '솔'과 '레'를 함께 연주

계면조

• '라'로 끝나는 선율을 가진 국악곡 
• 궁조의 오른손 2중음 병행반주 - 멜로디에서 4도 아래 음을 눌러 병행시키되 '미'음에 한해 3도 아래음인 '도'를 함께 연주
• 왼손 반주 - '라' 음과 5도 위의 음인 '미'를 함께 연주 

국악의 개념과 특성 

• 국악이란 ? 우리나라의 음악으로 전통 음악 포괄
• 정악과 민속악으로 분류 

국악은 우리의 음악 어법

• 음악 어법 : 고유한 음악규칙으로 표현과 공감을 가능하게 하는 것 
• 우리음악의 고유한 어법의 예 : 자장가 
• 국악 : 우리 내면의 정서가 소리의 질서를 이루어 만들어진 우리 교육의 음악 어법 

유아기는 체계적 국악교육의 출발점 

• 우리음악을 통해 유아에게 민족음악정서를 심어줌 
• 정서적 안정과 음악의 기초발달을 돕는 역할을 함 
• 유아기 - 민족정서를 회복하는 체계적 국악교육의 출발점 

국악은 자연성을 존중하는 음악 

• 악기의 재료가 자연물의 소리를 최대한 살림 - 대금, 피리, 단소등, 현악기의 무명실을 손이나 대나무 술대로 연주 
• 소리의 재질이 자연적 소리의 질을 존중 - 판소리의 고운 소리와 칠성 (단단한 소리), 수리성 (시원한 소리) 등 
• 동양적 자연관을 따르는 악곡의 흐름과 음악적 사상 
• 국악의 형식미 - 국악곡의 각 장들이 같은 선율을 일부분 공유하며 서로 연결

국악의 내용 체계 

소리탐색 및 감상 

• 유아국악교육 : 유아시기의 듣기 능력 발달, 음악에 대한 흥미, 선호의 증진에 영향을 미침 
• 만 1~ 2세부터 간단한 리듬악기와 타악기를 접하게 하여 국악기와 우리음악에 친근감을 느끼도록 할 것 
• 이야기있는 국악곡 감상 후 극놀이와 연결, 인접 예술영역 활동으로 확장 

국악 장단 및 노래 

• 노래부르기 : 유아들이 특별 훈련이나 지적학습을 경험하기 이전에 가능한 활동으로 음악은 모든 영역을 포함하는 활동 (이성천) 
• 유아국악교육 노래부르기 :전래동요, 창작국악동요, 민요 해당 
• 유아대상 음악 연구 (김영희, 승진숙등) - 리듬에 대한 반응 중 3박자에 대한 반응이 4박자 보다 높음을 밝힘 
• 전래동요: 리듬이 단순하고 길이가 짧고 음역이 넓지 않음, 반복적 언어와 리듬은 언어의 맛과 즐거움을 줌 
• 만 2세 이후 유아 : 친숙한 노래와 리듬을 흥얼 거릴 수 있음 - 메기고 받는 형식의 전래동요는 유아들에게 흥미유발
• 전래동요의 장단 - 국악장단, 전래동요의 곡조는 민요, 판소리로 발전 

국악장단 및 국악기

• 신체와 다양한 도구를 이용한 소리의 음악 교육 - 유아들의 무한한 창의성을 계발하기 위한 효율적 교육방법 
• 만 3세 이후의 유아들 : 타악기 활용으로 규칙적인 박을 연주할 수 있음 
• 국악의 흥을 경험하고 장단을 쉽게 익힐 수 있도록 말장단 놀이, 장단에 따른 몸으로 표현하기등의 활동이 좋음

신체표현 및 춤 

• 음악과 신체적 표현을 결합한 형태의 교수방법 - 유아가 다양한 음악을 듣고 움직이는 활동에 직접적이고 적극적으로 참여할 때 창의적인 욕구 충족을 시켜줄 수 있고, 음악적 개녀을 쉽게 이해할 수 있게 됨 
• 만 2시 에후 - 반복 패턴과 운율에 반응을 보이고 자신의 움직임을 조절하게 됨

국악의 조성과 5음음계 

• 조성 : 궁조, 평조, 계면조로 분류 
• 궁조 : "도"로 끝나는 곡 - 궁조의 5음 음계 : 도로 시작해서 도레미솔라
• 평조 : "솔"로 끝나는 곡 - 평조의 5음 음계 : 솔로 시작해서 솔라도레미 
• 계면조 : "라" 로 끝나는 곡 - 계면조의 5음 음계 : 라로 시작해서 라도레미솔 

<출처 : 방송통신대학 유아음악반주 교재>

인도의 자연환경 

• 동서로 인더스 강과 갠지스 강 유역, 남북으로 히말라야에서 케이프코모린까지 세계 7번째 큰 영토 
• 산악지대 외에는 열대성 기후로 연중 더움 
• 6~9월이 우기로 아라비아 해의 습기 계절풍이 불어 인도 대부분에 비를 뿌림 

음식문화의 특징 

• BC 2000년경 아리안족의 침입으로 인도 지배계층을 이룸 - 이들이 가져온 소, 유제품이 인도 식생활문화에 큰 영향
• 지역과 종교에 따른 다양한 색과 맛, 질감이 조화를 이룸 

채식주의자 문화 

• 붓다와 마하비라 - 아리안의 카스트제도, 짐승도살에 반대하는 종파 창설 - 불교와 자이나 
• 채식에 종교적 신성 부여 , 소 도살 금지 
• 콩류, 우유, 버터, 요구르트 등의 유제품을 단백질 섭취를 위해 섭취 

인도 음식의 기본 - 향신료 

• 100개가 넘는 향신료
• 음식에 샹신료 섞은 마실라를 만들어 사용, 가람마살라 - 삼황, 고추, 고수, 커민, 너트메크, 정향등을 섞은 혼합향신료
• 커리 - 밥, 차파티에 풍미를 더하는 소스로 채소, 치즈, 고기등을 넣어 끓인 모든 음식을 일컫음

콩과 유제품을 많이 사용 

• 달 - 콩 껍질을 벗겨 반으로 쪼갠 것, 달을 삶은 음식도 달이라고 함
• 신분의 귀천, 채식주의자, 육식주의자 불문하고 식탁에 매일 오름 
• 달을 기본으로 여러 고기나 채소를 넣어 삶은 음식이 많음 
• 우유도 단백질 공급원 - 동남아시아 음식과 구별되는 특징임 
• 응유 - 응결과정에 파라스나무 (푸티카라고 불림) 껍질을 넣음 
• 라씨 - 푸티카라 불리는 것을 요구르트로 만들고 설탕과 물을 섞어 마시는 음료 - 단맛과 신맛이 어우러짐 
• 기이 - 우유로 만든 버터기름 - 신을 위한 등유로 쓰이거나 고급음식, 과자 만드는데 사용 

카스트제도와 금기식품 

• 카스트제도 : 브라만, 크샤트리아, 바이샤, 수드라 4계급으로 분류 
• 브라만 (최고계급) - 채식주의자 
• 수드라 계층 - 천민으로 소고기를 포함한 모든 고기를 먹음 
• 마누법적 - 가금, 양파, 마늘, 순무, 버섯, 소금에 절인 돼지고기가 금식식품에 포함됨 
• 일부 콩, 토마토 - 핏빛을 띄고 있어 금함 

대표적 음식 

인도인의 주식 

• 북인도 : 밀가구로 만든 차파티, 난이 주식 
• 뱅골 지역 : 쌀밥이 주식 
• 서북인도 : 밀 생산, 남인도, 뱅골 : 쌀을 생산 
• 밥 : 북부지역은 쌀알이 긴 인디카 종, 남부지역은 자포니카 종 (쌀알이 짧음), 아삼지역에서는 설익은 상태의 밥을 선호, 뱅골 지역은 죽을 쑤거나, 설익은 쌀을 으깨 말려 물에 말거나 기름에 튀겨먹음. 차왈 - 우리밥과 흡사한 기본 밥, 필래프 - 향신료 섞어 볶은 밥, 비리야니 - 향신료와 너트 활용한 고급음식, 채소 혹은 양고기, 닭고기 함께 사용 
• 빵 : 밀 주식으로 하는 지역 - 갠자스 평원 서쪽 평지, 데칸고원 복쪽 평지 대부분, 북인도는 차파티, 푸리, 난, 로티, 파라타 가 주식
• 커리음식 : 고기를 이용한 커리 - 머튼커리: 양고기에 향신료를 가미해 만든 정통 고기음식, 향신료를 넣어 걸죽하게 만듦, 채소를 이용한 커리 - 사브지는 채소라는 의미의 채소커리, 산바 - 채소 커리
• 인도인의 정식 - 탈리 : 달, 커리종류, 피클인 아차르, 요구르트인 다히 등을 큰 금속제 접시에 차려 내는 접시는 탈리라 함, 남인도에서는 바나나 잎을 접시로 활용 - 손으로 주물러 먹음 
• 탄두리 치킨 : 탄두르는 원통형 진흙화덕을 말함, 이 탄두르에 익힌 음식을 탄두리 라고 함. 탄두리 치킨은 인도 북부지역의 대표적 음식으로 닭고기를 요구르트와 가람마살라, 칠리파우더, 소금등에 재워 구움 

신년음식

• 스위트 - 매우 달게 만든 과자로 마티아라고 부름, 라소골라와 굴라브자문을 즐김, 설날에는 온가족이 모여 우유와 쌀을 끓여 죽으로 만들어 길흉을 점침, 죽이 제대로 않끓거나 냄비가 깨지면 불행이 닥친다고 믿고 잘 끓으면 행복해진다 믿음, 죽을 무화과 잎사귀에 싸서 친지들에게 선물 

식사예절 

• 흰두교도는 식사시 낮은 의자 사용, 좌석배치는 주인이 앉은 곳에서 왼쪽으로 가며 연령순으로 앉음, 노인과 소년, 소녀는 떨어져 앉음, 성인이 되면 남녀 겸상 금지, 여자는 남자의 시중을 듦
• 상류계급은 하루 두번 정오와 늦은 오후에 식사함, 신앙심 두터운 흰두교도들은 정오까지 금식하나 최근에는 커피 케이크등을 먹음 
• 식사전 반드시 손을 물로 씻고 손가락으로 음식을 집어 먹으나 왼손은 사용하지 않음
• 물 마실때 컵을 입가에 대지 않고 입안으로 부터 넣음, 식사중에는 이야기 하지 않음 
• 북인도 - 홍차, 남인도 - 커피 음용, 남은 음식은 개나 새에게 줌 

<출처: 방송통신대학 식생활과 문화 교재>

인도네시아의 식생활과 문화 

자연환경 

• 동남아시아에 널리 퍼져 있는 섬들로 이루어진 세계 최대 도서국가 
• 문화적 민족적 교류와 이동이 가장 활발한 국가
• 열대성 기후, 비옥한 토지, 건기와 우기 뚜렷
• 민족 구성의 복잡 - 자바족, 순다족, 마두라족 등 300여종족이 혼합되어 있음 
• 인도네시아어 가 공용어, 이슬람교 90% 이나 흰두 의식이 뿌리깊게 남아 있음, 애니미즘적 요소도 있음 

음식문화의 특징

• 5대 종교의 조리법이 혼합된 형태 - 인도, 중국, 중동, 포르투갈, 독일 등에 영향을 미침 
• 이슬람교의 영향을 받은 음식 문화 - 향료 풍부

주식

• 쌀을 주식으로 하며, 독특한 향을 가짐, 현지쌀 치안지르는 끈기가 없어 찹쌀과 혼합해 밥을 지으면 좋음 
• 부식인 채소는 한국과 비슷, 육류중 소고기는 미국산, 오스트레일리아산, 뉴질랜드산, 현지산을 사용 돼지고기, 닭고기, 햄, 소시지 등 구입 용이
• 음료수 - 수돗물과 지하수가 있으며 그대로 먹지 못해 끓여 먹음 

종교적 요인

• 종교에 따른 식사 내용이 다름 - 이슬람교는 돼지를 금지, 흰두교는 소고기 금지 (예외 : 화교들이 운영하는 이슬람교 지역에선 돼지고기 음식 가능, 흰두인 지역인 발리에선 소고기 가능) 

지역적 요인

• 섬나라 - 해산물과 가공품 발달, 민물생선의 이용도 많음 (강, 하천이 많음)
• 트라시 (새우, 생선을 소금으로 발효한 젓갈과 유사한 맛) 
• 자바섬 중심 사람들은 단맛 선호, 차에는 설탕을 넣지 않음, 동부 사람들은 짠맛 선호, 차에는 설탕을 반드시 넣어 마심, 서부사람들은 신맛 선호 수마트라 섬 사람들은 매운맛 선호, 일부 사람들은 개고기를 먹음

식습관

• 오른손을 사용해 식사, 왼손은 더러운 것과 관련된 일을 할때 사용
• 저녁을 중시 여겨 집에서 먹음, 점심과 아침은 대충 해결 (회사원, 학생들은 와룽이라는 매점에서 사먹거나, 이동식 상인으로부터 산바크로 같은 음식을 먹음)  

대표적 음식 

삼발 (Sambal) 

• 인도네시아의 기본 양념이자 반찬이 되는 대표적 음식 
• 고추, 마늘, 샬롯, 기름을 기본으로 토마토, 향신료를 더해 볶거나 삶거나 구운 후 돌 절구에 으깨듯 갈아 사용 
• 밥에 비벼먹거나 채소볶음, 생선음식의 양념등으로 사용하거나 쌈장처럼 생채소를 찍어 먹기도 함.  

템페 (Tempe)

• 청국장같은 방법으로 만든 콩제품
• 리조푸스 곰팡이 가루를 삶은 콩과 섞어 바나나 잎에 반대기 지어 발효 
• 대두와 검정콩을 이용해 두 종류의 템페를 만듦 - 얇게 썰어 튀긴 후 과자처럼 먹거나 잘게 썰어 사용 

나시고랭 과 미고랭 

• 나시는 쌀, 고랭은 볶음을 의미 - 우리나라의 볶음밥과 같음 
• 달걀 프라이를 올리면 나시고랭 스페셜~ 
• 미고랭 - 미는 국수를 뜻함, 나시고랭과 같은 재료에 밥을 면으로 바꾼 것

박소 (Bakso) 

• 소고기를 카사바 전분, 밀가루, 양념과 반죽해 국물음식에 넣어 함께 먹는 것 
• 2cm 정도 볼형태가 일반적
• 소고기, 생선살, 새우, 다양한 채소와 향신료들을 첨가해 색소로 이용, 다양한 모양과 색의 박소를 만듦 

끄루뿍 (Kerupuk)

• 생선, 새우, 마늘, 대파, 향신료, 씨앗 등 다양한 재료와 카사바 전분을 이용, 반죽후 찌거나 삶아 건조시킨 후 튀겨먹는 음식 - 우리나라 찹쌀 부각과 비슷

낭까 

• 빵과일이라고도 불림 - 두리안 대용 과일 
• 어린 낭까는 채소수프등에 끓여 먹거나 튀겨서 카사바처럼 먹기도 함 - 고구마 맛이 남 
• 잘 익은 낭까는 안에 주황색 과육이 가득 들어 있음 

< 출처: 방송통신대학 식생활과 문화 교재 >