한국 식문화의 변천사 - 우리나라의 식생활 문화 (방송통신대학 식생활과 문화 교재 정리)
(1) 자연환경과 식생활문화 1) 지리적 특성 반도국가, 동경 124 ~ 132도, 북위 33~34도에 걸쳐 있음 대륙과 해양 으로부터 문화를 받아들이고 전파하기 용이 - 중국의 문화를 일본에 전달하는 교량 역할 2) 기후특성 연평균 10~14도, 사계절 뚜렷여름엔 고온다습, 강수량이 높아 연 강수량의 40~60% 차지 - 벼농사에 적합 대륙적 기온, 사계절 구분, 지세, 계절풍 으로 인한 걍수량 분포, 습도, 일조율 등 이 벼농사와 밭작물에 적합, 농림,축산의 입지로도 가능 3) 지형특성 70% 이상이 동부와 북부지역에 걸쳐있는 산지, 남부와 서부의 평야로 낮은 지형관북 지방 - 한랭, 강우량적은 지역으로 메밀,관서지방 : 소맥 및 기장 등의 밭농사 호남지방 - 논농사영남지방 - 대맥 만주일..
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