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캐나다 화물 운송에 대한 이야기 어마어마한 땅덩이를 가진 캐나다에서 뱅쿠버나 핼리팩스 항구를 통해 들어오는 물건들이 어떻게 내륙으로 운송이 될까? 어떤 루트를 통해 나의 화물이 내 손에 도착하게 되고, 기간은 얼마나 걸리는지 등 화물의 운송 경로가 궁금해져 캐나다 물류에 대해 공부해 보았다. 캐나다의 항구들 캐나다에는 서부지역에 밴쿠버(Vancouver)와 프린스 루퍼트(Prince Rupert), 동부지역에 핼리팩스(Halifax), 퀘벡주 몬트리올(Montreal) 에 컨테이너 선박들이 붙을 수 있는 항구들이 있다. 밴쿠버에는 Fraser Surrey Dock, Centerm, Delta, 그리고 Vanterm port 가 있고, 한국에서 오는 대부분의 선박들은 이 4개의 항구에 정박하여 하역작업을 하고, CY에 컨테이너들을 하역한.. 2021. 12. 7.
식생활 형성에 영향을 주는 자연적, 사회계층적, 경제적, 기술적 요인 - 방송통신대학 식생활과 문화 교재 정리 자연적 요인 * 한대기후 * - 고위도에 위치 : 저온으로 수목이 생육할 수 없으며 1년중 얼음이나 눈이 덮여있는 빙설기후와 이끼식물이나 지의류가 생육할 수 있는 툰드라 기후가 속한다. - 가장 따뜻한 달의 평균기온이 10 ˚C 이하- 식물의 생육기간 : 툰드라 에서도 3개월 이내- 강수의 대부분이 눈이고 양이 적다. - 농경지가 없으므로, 생선, 순록, 백곰, 물개등을 사냥하여 주식으로 사용 - 체온유지를 위해 육식을 통한 동물성 지방 섭취, 알코올 도수가 높은 독한 술 애용- 해조류, 치즈, 요쿠르트 등을 이용- 식품섭취시 가공을 거의하지 않고 담백하게 조리, 생선은 거의 생식함.  * 온대기후 * - 평균적으로 온화하고 사계절의 변화가 있는 지역- 인류가 가장 많이 거주하며 가장 추운 달의 평균기온.. 2021. 11. 22.
캐나다 집에서 만들어 먹는 한국음식 베스트 5 (for me ^^) 식당에 가면 먹을 수 있는 음식들이 있죠? 짜장면, 짬뽕, 감자탕, 매운탕등 이런 복잡한 음식들을 집에서 해먹는 사람들은 별로 없을 거예요. 물론 요즘은 유투브 채널들도 많고 이것저것 집에서 해 드시는 분들이 많으시겠지만요.. 어디서든 시켜먹을 수 있고 사먹을 수 있는 좋은 환경에 있다가 외국에 나오면서 그런 식당들의 소중함을 많이 느끼게 됩니다. 물론 외국에도 한 식당이 있어서 음식들은 접할 수 있지만, 그 음식의 맛이 생각했던 맛이 아닐 수도 있고, 가격 자체가 워낙에 비싸다 보니 자주 먹을 수 없게 되더라구요.  몇달 전 남편이 캐나다로 오게 되면서 이런 특별한 음식들을 집에서도 접할 수 있게 되었어요. 남편은 요리사는 아니지만, 요리학원도 다니고 유투브 채널들을 보며 연구하며 맛있는 음식들을 많이.. 2021. 8. 12.
식생활의 발전 - 방송통신대학 식생활과 문화 교재 정리 식생활의 발전 단계 1. 원시단계 인간이 자연에 순응해 수렵이나 채취등으로 식량을 확보하는 단계육식위주로 소비하는 단계사회 구성원 대부분이 식량 채집이나 수렵에 종사 구성원 전부가 비슷한 음식을 타 도구없이 손으로 먹음자연환경의 변화에 영향을 크게 받음 현재 아프리카, 브라질, 인도네시아 일부지역에서 지속되고 있음2. 기아단계 유목, 축산, 계획 농경 시작단계신분의 분화로 지배계급과 피지배계급이 생김지배계급은 질좋은 음식을, 피지배계급은 기아상태를 면하기 위한 열악한 음식을 먹게됨인구 절반 이상이 농업에 종사하나 식량이 부족외부로 부터 식량 원조를 원하지만 지불능력이 없음 남아선호사상, 가부장적 음식소비먹는 문제를 안정적, 장기적으로 해결할 수 있는 직업이 선호되며, 선후배간의 유대와 상부상조정신이 강함.. 2021. 6. 7.
과학, 풍속으로서의 세계 식생활과 문화 - 방송통신대학 식생활과 문화 교재 정리 =====식생활과 식문화의 개념  문화란?  - 일반적으로 사회 구성원이 습득하고 공유, 전달하는 행동양식의 총체 식생활문화란? - 문화의 정의를 식생활에 적용한 문화 - 한 사회나 나라의 구성원들이 습득하고, 공유하고, 전달하는 식생활 패턴, 또는 양식 =========식생활의 의의  식생활의 개념  - 생존을 해결한 순간, 종교적인 의미, 쾌락의 의미, 예절의 의미, 건강 증진의 의미등 다양한 의미를 두기 시작 - 다양한 소재의 먹거리들 : 천연적인것에서부터 인공적인 소재까지 다양한데, - 기후, 토양, 지형등의 자연환경에 따라, 인간의 가치관, 종교, 역사적 사건, 국제교류로 인해 변화되는 먹거리들  - 산업혁명이후 직장근처의 전문 음식점이나 단체 급식의 증가로 음식의 소비방법 변화 - 20세기에 .. 2021. 4. 25.
피쉬앤칩스 맛집!! (St. Catharines 의 동네 맛집) 코비드로 인해 식당에서 식사를 할 수 없는 요즘, 캐나다에서도 배달이나 픽업이 점점 일반화되어 가는 요즘입니다. 배달은 Skipped the dish 나 uber 를 많이들 이용하는데, 배달비에 팁까지 줘야 하다 보니, 배보다 배꼽이 더 큰 경우도 있고 하더군요. 그래서 전 주문후 픽업을 해서 자주 먹는 편입니다. 직접 픽업하러 가니까 굳이 팁을 주지 않아도 떳떳하고, 배송비도 아낄수 있으니깐요. 동네가 작아서 10분이면 어느 식당이든 픽업이 가능하기도 하구요. 이렇게 가까운데, 굳이 배송비에 팁을 주긴 너무 아깝잖아요. 오늘은 비도 보슬보슬 오는 화요일~ 피쉬앤칩스를 잘하는 동네 맛집이 화요일이면 반값 할인을 하는 날입니다. 유후~~ 인터넷 주소로 들어가서 주문을 하고, 픽업을 할것인지 배달을 할 것인.. 2021. 4. 23.
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