영유아의 영양 권장량 및 식품, 영양소 섭취 실태 - 방통대 아동영양학 교재 정리
1. 영양 권장량 영유아들의 에너지 필요량 : 생명유지를 위한 최소 필요로, 기초대사량, 운동, 활동에 쓰이는 활동대사량, 식품의 체내 이용을 위한 열생산 작용과 성장, 발육, 배설을 위한 에너지를 합한 것 모유수유 섭취량 기준 총 에너지 필요량은 13~15세까지 계속 증가 1일 에너지 권장량 : 탄수화물에서 65%, 지방에서 20%, 단백질에서 15% 공급하도록 권장 연령체중 (kg)신장 (cm)에너지 (kcal)단백질(g)영아 0~5개월 6~11개월6.28.960.372.25507009.513.5유아 1~2세 3~5세12.217.286.1107.01,0001,4001520(1) 탄수화물 권장량 농촌지역: 탄수화물에서 전 에너지의 70~80% 섭취, 도시 고소득층 : 60% ..
2022. 11. 15.
영유아 성장, 발달의 특성 - 방통대 아동영양학 교재 정리
1. 영유아 성장, 발달의 특성 (1) 성장 패턴 ① 성장 - 발달은 유전에 의해 정해진 일정한 순서대로 질서있게 진행, 여아가 남아에 비해 성장과 성숙이 빠름. ② 성장 - 발달은 연속적, 항상 연속적이진 않고 급격 성장 시기가 있음 ③ 성장은 수직적, 각자 자신의 성장 패턴을 가짐 ④ 체내 기관별로 성장, 발달을 결정하는 시기가 다름 ⑤ 성장, 발달은 개인차가 많음, 사람은 각자 자신의 성장 패턴을 가짐 (2) 성장, 발달에 영향을 주는 요소 1) 성장, 발달과 호르몬 유전, 영양, 환경적 요소에 의해 영향을 받음 호르몬 : 변화를 직접 조절하는 물질 - 성장호르몬, 갑상선 호르몬, 인슐린, 안드로젠, 성호르몬 등 출생후 ~ 학동기 성장 발달 : 갑상선 호르몬, 성장 호르몬..
2022. 11. 9.
아동영양학 - 영유아기 건강과 영양의 이해 - 방송통신대학 교재 정리
영유아기 건강과 영양의 이해 1. 영유아기 건강과 영양 (1) 건강의 개념 세계보건기구(WHO) - 건강이란 병이 없거나 허약함이 없는 것 뿐만 아니라 신체적, 정신적, 사회적 으로 양호한 상태라고 정의 (1946년 헌장) 영유아의 건강 : 연령에 따라 알맞은 발달과 질병없는 신체, 정신발달의 순조로운 발달, 또래, 부모, 교사, 이웃등 주변 사람들과 바람직한 사회생활을 하는 것 (2). 건강 관련 요소와 건강 증진 캐나다 보건부장관 래런드 - 건강에 영향을 미치는 요소를 4가지 (유전적 요인, 환경적요인, 생활양식, 보건의료 조직) 로 설명 하고 건강장 개념 도입 (1974년) 개인의 생물학적 배경- 유전, 성장, 질병에 대한 저항력 등생활양식, 환경 - 오염, 질병, 스트레스, 빈곤등의 개인 환경..
2022. 11. 4.
